中国网新山东2月10日讯 为确保枣庄市薛城区“两会”参会代表饮食健康安全，区市场监管局高度重视，精心组织，选派食品安全监管业务骨干进驻酒店，严格全流程食品安全监管，全力保障全区两会顺利进行。

　　会前，该局成立了“两会”餐饮服务食品安全保障领导小组，制定了保障工作方案和食品安全事故应急预案。监管人员提前与两会会务组进行沟通，对承办单位开元大酒店、温德姆大酒店进行了全面监督检查，并签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求其严格落实承办单位食品安全主体责任，按照重大活动要求，积极配合监管人员，做好相关工作。

　　会议期间，监管人员对供餐单位食品加工操作过程实施全程监督，每餐次按照《重大活动食品安全监督管理工作日志》检查要点，对清洁卫生、食材采购、加工制作、清洗消毒、摆台取餐、食品留样等关键环节进行检查，及时排除食品安全隐患，筑牢防线，切实保障“两会”代表饮食安全。(华敏 通讯员 殷昭询)