菜农包装胶州大白菜。
原标题：700万棵胶白 每棵都有“身份证”
作为国家地理标志证明商标，胶州大白菜因其叶淡青白、帮薄棵硕、纤维细嫩、汁白如乳等鲜明特质而驰名中外。700余万棵的年产量、每年近亿元增收的高收益、严格的质量追溯体系……让胶州大白菜品牌不仅为农户带来了种植效益，也使相关产业链得到进一步延伸。目前，胶州大白菜年加工能力超过千吨的企业有7家，其泡菜产品销往日韩并占据重要市场份额；注册资金在3000万元以上的大白菜种子企业有4家，年产销大白菜种子100万斤，占全国白菜种子销量的10%。
6000亩胶白不愁卖
胶白名气自古已有，唐时传入日本、朝鲜后，被尊称为“唐菜”，这里的“名气”也就是现代人所说的“品牌”。 “胶白的价格在全国白菜价格中最高！”谈到这点，胶州大白菜协会会长、青岛绿村农产品展业合作社理事长张居波最为自豪，“绿村合作社在胶莱镇南王疃村基地种植的130亩胶白，亩产1万斤净菜，每年都能卖上好价钱。 ”
“在咱这里，谁家不种白菜？谁家不吃白菜？ ”今年47岁的张居波从小跟着父母种菜，对胶州大白菜的记忆尤深，他也更加认识到了品牌对胶白的意义，“父母从上世纪80年代开始种菜，从播种到收获，是一个出力的过程，也有一种喜悦的感受。 80年代末，用小推车推着白菜到路边卖，两分钱一斤，一车白菜才卖七八块钱，但那也比普通的白菜价格高出一头，这就是牌子的力量。 ”
“刚上市时，普通白菜的价格大约在3到5毛钱一斤，而经过胶州大白菜协会认证授权的31个专业合作社的6000亩大白菜的价格在1.5元到2元钱一斤，单这一点，每年为种植户增收近亿元。过年之前，价格还能再翻番。下市以后的40多天内，全部销完，根本不愁卖！ ”张居波说。
胶白捉虫配“保姆”
“按照国家工商行政管理总局发布的胶州大白菜证明商标使用管理规则，胶州大白菜生产基地必须建立生产档案，详细记录种子、肥料、农药使用情况。所使用的种子、肥料、农药必须经胶州市大白菜协会审批备案。我们31个合作社统一供种、施肥、管理、检测，统一价格。 ”张居波说。
在位于胶州市铺集镇的胶河源大白菜种植基地，记者了解到，这里的大白菜种植从种子选取、下种到收获、包装上市等过程全部由胶州大白菜协会技术人员指导和监督。 “在种植过程中用豆饼等有机肥，按照要求不使用化肥、农药，连杀虫都是采用物理杀虫和人工捉虫的方法，这样种出来的白菜品质优良、营养丰富。连续六七年，基地产的白菜都通过国家有机产品认证。 ”胶河源农产品公司生产主管高成敏介绍。
胶白撬动巨大产业链
“质量过硬，消费者认可，这就是品牌。这也是深化农业供给侧结构性改革，促进现代农业提质增效的重要一环。 ”胶州市农业局农业经济发展部部长李正家告诉记者，“分布在胶州市三里河、胶河、墨水河、大沽河沿河两岸的大白菜示范基地，都是经过大白菜协会认定，实行产地环境监测、生产技术考核、生产过程监控，确保符合绿色食品生产基地标准。种植户只有严格按照胶州大白菜的生产技术规程进行生产，才可以申请使用胶州大白菜证明商标。 ”
目前，胶州普通大白菜的种植面积约6万亩，而经胶州大白菜协会认证基地种植面积6000亩，也就是常说的精品胶白，年产量700余万棵，且棵棵都纳入产品质量追溯制，配备了“身份证”。“每棵白菜都粘贴上原产地证明商标，商标上也印上了编码、查询网址和查询电话等，便于查询这棵白菜的生产基地、基地情况、种植过程、产品质量检测结果等信息。 ”张居波说。胶州大白菜年加工能力超过千吨的企业有7家，其泡菜产品销往日韩并占据重要市场份额；注册资金在3000万元以上的大白菜种子企业有4家，年产销大白菜种子100万斤，占全国白菜种子销量的10%。（记者 于顺 通讯员 刘伟 摄影报道）
