让人辣到大汗淋漓的火锅是许多人最爱的食物
爱吃辣的人越来越多,火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅常常爆满。对于有些“无辣不欢”的人来说,清淡的食物根本无法满足他们的味蕾需求,他们常常觉得辣到出汗才比较“爽”。其实,这种饮食习惯对人的健康是不利的。
吃辣会有什么影响?
吃的过咸过辣易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流、便秘、大便干燥或消化不良等问题。此外，长期吃辛辣、刺激的食物易造成食管黏膜损伤,可能导致食管癌。
什么食物可以缓解辣味?
吃辣之后,嘴唇、舌头、食道以及胃部都可能会有不舒适的感觉,这种不适感应该如何缓解呢?据《今晚报》报道,使人产生辣感的物质是辣椒素,辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类、酒精等物质发生反应,啤酒、牛奶、酸奶、橙汁、番茄汁和食用醋等都是不错的“解辣”选择。
清淡饮食最有益健康
如果想要保持身体健康,应当多吃清淡且营养均衡的食物,避免增加身体负担。尤其是病人、孕妇、老人等,他们身体本就虚弱,更应当避免辛辣食物对身体产生的刺激。
初审编辑：张益嘉
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