昨天（22日），济南市食品药品监督管理局公布了2016年第13期食品安全监督抽检信息通告，公布了本次抽检中发现的25批次不合格产品，一起来了解一下。
本次公布了济南市食品药品监督管理局2016年第13期食品安全监督抽检信息通告，在流通环节对猪肉、蔬菜制品、方便食品、植物油、乳制品、豆制品、冷冻饮品等823批次产品进行了监督抽检，共检出25批次不合格产品，包括12批次标签不合格产品。
不合格产品包括济南市长清区瑞东金客来超市抽样的一批次红油豇豆，检出苯甲酸1.8g/kg、山梨酸1.2g/kg，均超出规定最大限额。济南市天桥区洁宁超市的一批次酱腌菜，苯甲酸超出最大限额一倍。此外，天桥区制锦市菜宜园市场17号抽样的一批次猪肉，检出不得检出的沙丁胺醇，也就是俗称的瘦肉精。
鸡蛋 银耳成不合格重灾区
本次抽检不合格数量最多的产品是鸡蛋和银耳。采样自天桥区金鼎金太阳超市等四家单位的四批次鸡蛋，被检出不得检出的环丙沙星、恩诺沙星等广谱抑菌剂。采样自商河县合家福购物中心等五家单位的五批次银耳，被检出二氧化硫超标，其中商河县宏盛购物广场孙集店的银耳，二氧化硫超标17倍。
针对不合格产品，济南食药监部门已经依法进行核查处置，深入查明不合格产品的数量，查清问题产生的原因，根据调查情况依法作出处置并监督经营者进行整改。
鸡蛋、银耳，包括酱菜、猪肉，都是咱们生活中最经常接触的食物，这些不合格产品中被检测出的物质到底是什么，对人体又有什么危害呢？
食品抽检中 又见“瘦肉精”
本次公布的抽检结果中，一批次猪肉被检测出不得检出的沙丁胺醇，属于“瘦肉精”类物质。据了解，这类药物大量用在饲料中，可以促进猪牛羊的生长，提高瘦肉率，但是对人体有害，已经被国家命令禁止使用。
山东省千佛山医院营养科王永进：“长期食用，导致人体精神好激动、头晕头痛，手颤，对心脏病类患者影响更严重。”
苯甲酸：加重人体肝脏负担
此外，有两批次的酱菜被检测出苯甲酸和山梨酸超标。据了解，这两种物质都是常用防腐剂，规定计量内不会对人体产生危害，一旦超标，则会给人的肝脏带来负担。
山东省千佛山医院营养科王永进：“因为这两种物质是在肝脏中代谢的，如果正好是肝脏功能不好的人，可能会加重肝脏负担，造成严重损害。”
抗生素超标 易产生抗药性
抽检中有4批次鸡蛋，被检出不得检出的环丙沙星、恩诺沙星、氟苯尼考。据了解，这几种物质都属于抗生素类物质，使用在动物养殖环节。但在蛋鸡产蛋期，兽药使用有更严格的标准，这类药物是不允许在鸡蛋中出现的。
山东省千佛山医院营养科王永进：“长期食用容易产生抗药性。”
过分“白净”银耳 谨慎购买
另外，抽检中还检出5批次银耳二氧化硫超标。其中，含量最多的超标17倍。
山东省千佛山医院营养科王永进：“长期食用刺激呼吸系统，造成气道甚至肺部损伤。”
据了解，硫磺熏蒸是二氧化硫残留的主要原因，这种方法常被用在处理干制蔬菜，除了使食物表面鲜亮，还有一定的防腐作用，但是残留量有明确的标准。
山东省千佛山医院营养科王永进：“不要追求银耳的白净，可能是熏蒸残留过量的银耳，这种银耳一定要谨慎购买。”
希望有关部门继续加大打击力度，让这些伤害我们身体的不合法、不合规的添加剂，不要再出现在我们的餐桌上。
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