网帖质疑“喝酸奶能长寿”的观点 专家称益生菌要发挥功效需满足3个条件
“每天饭后来瓶益生菌饮品,皮肤红润气色好”，在各路广告的灌输下，不少消费者将益生菌奉为健康长寿的法宝。但近日，一则《喝酸奶能长寿?全世界被他骗了100年，诺奖得主的惊世谎言造就万亿产业》的文章在朋友圈流传。文章强调，所谓酸奶具有增强免疫力、美容养颜的功效，全都是酸奶厂商的炒作。
对此，营养专家表示，益生菌的功效必须满足“特定菌种”、“足够数量”和“活细菌”这3个条件才能实现。在目前的条件下，益生菌对人体没有直接的治疗作用。
昨日，记者走访市内各大超市发现，益生菌饮品、酸奶制品等产品是各家超市销售必备。除了各品牌厂家大力做广告外，在超市内部也经常有推广人员向往来消费者派发小杯试饮、进行促销宣传等。
而这些饮品做出的促销广告也是让消费者心动不已，“维持体内菌群平衡、增加肠动力、瘦身排毒、保持皮肤红润气色好”，甚至还有广告称“每天饮用益生菌可以改善腹泻、增强免疫力”。记者采访发现，“益生菌可以平衡并调节体内菌群，促进消化和美容养颜”是多位消费者的共识。“这些饮品本来就口味不错，酸酸甜甜，喝下去还对身体有益，所以我们家几乎冰箱内常备几支，饭后来一杯。”市民刘女士表示。
在一家大型超市内，促销人员向消费者派发小杯的某品牌新口味酸奶，称“这个口味是新研发出来的，可以促进食欲，增进排出体内毒素，尤其对于久坐缺少运动的年轻白领有效。”记者看到，该产品的价格不菲，3瓶每瓶550ml的酸奶促销价25.5元，相当于每瓶8元多，是日常纯牛奶价格的4倍之多。
益生菌对健康仅有辅助作用
酸奶中的益生菌到底对人体有没有帮助呢?中国食品辟谣联盟专家团成员、营养专家阮光锋表示，在目前条件下，益生菌对人体更多只起辅助性作用，没有直接的治疗作用。
阮光锋称，要益生菌发挥功效得满足3个条件：首先，需要特定菌种，必须是对健康有益的;其次，得保证有足够数量，肠道中有上百万亿的细菌，数量少了，产生不了影响，假如一次吃不到超过一亿个活菌且在一段时间里持续摄取，一般很难对健康起什么作用;最重要的是，必须保证有足够量的活菌能到达大肠。
此外，益生菌对于治疗腹泻、消化不良等症状更多地只起到辅助性作用，没有直接的治疗作用。研究益生菌也是为了配合药物治疗，而不是取代药物。
美国的微生物学家曾指出，迄今为止，对于疾病处理而言，绝大多数益生菌仅仅起预防性和支持性作用，而非治疗性作用，大家不要过度迷信。
酸奶有助消化 但含糖量高
同样备受推崇的酸奶，在人体中会发挥何种作用呢?记者了解到，目前市面上的酸奶制品多是用鲜牛奶加入乳酸菌经过发酵制成的。在酸奶发酵的过程中，乳酸菌会产生乳酸，乳酸能促进消化液分泌，有助于增强消化能力。
“很多孕妇消化能力变差，喝酸奶可能是个不错的选择。很多人喝完牛奶肠胃会不舒服，甚至可能拉肚子，这极有可能是乳糖不耐受，原因是体内缺乏乳糖酶，这在亚洲人中很常见。”阮光锋表示，2016年的《中国居民膳食指南》建议，相比普通人，孕妇对钙的推荐摄入量要高200毫克。一杯200毫升的酸奶就能提供200毫克的钙，通过喝酸奶来补钙实在是很方便。
不过，酸奶虽然有它的优势，但口味上略有不足。为了让它的口感更好，酸奶在制作过程中加入了糖分。相比于纯牛奶，酸奶的含糖量相对较高，100克酸奶中糖的含量大约在10克以上。对于想要减肥的女性和孕妇来说，还是得适当控制食量。如果喝酸奶，就要注意减少其他能量的摄入。
