山东夫妻重拾老手艺赶集爆米花 日赚七八百
这种爆米花,对于80后的人还有记忆,小时候一到冬天,村里就经常来爆米花的,自家缸里挖一瓢玉米交几毛钱加工费就能爆一锅香喷喷的爆米花,吃起来很是解馋。现在这种东西沉寂了一段时间后,又被一些有商业头脑的农民重新操持起来,专门卖给城里有怀旧情节的人们。",
张玉田赶集爆米花已经四、五年了,他对老式爆米花机子进行了改装,加装了电机,靠电瓶供电,解放了人力转动机子的工序,一个人同时能够控制两台甚至多台机器。还是跟原来一样,爆米花分为来料加工和包工包料两种,对于自带玉米的顾客,张玉田每锅收加工费五元。没有玉米的,需要额外多交五元玉米钱。传统工艺的爆米花提高甜度都是靠糖精,现在依然不例外。",
将玉米装入机器中,放在火上由电机带动自动旋转,爆出一锅香喷喷的爆米花大约需要五分钟时间,像这样的方便袋,一锅可以装两袋,每袋卖五块钱。据张玉田自己介绍,平常赶集加上散集后再去市场出摊,一天能爆一百多锅,扣除成本和少部分来料加工的客户,不计算他们夫妻俩人工费的情况下,能够赚到七、八百元。",
张玉田说,一百多锅是入冬后的旺季时候,村里的人们闲下来赶集会买一些,其它时候爆不了这么多。他笑着说,如果天天都挣七八百,那真是发大财了。不过,好时候从入冬持续到年底这几个月,他们夫妻俩也能收入几万元。",
每次爆锅前,张玉田都会念念有词的说上几句,以便提醒周围的人们注意,不然一声巨响可能吓着大家。“我看过一个视频,美国一个电视节目专门穿防爆服对中国的爆米花机子进行研究。”爆出来的爆米花在筐子里筛一下,然后装袋就可以销售了。",
除了传统的玉米,张玉田说大米、小米、高粱、花生等,都可以爆。像这种大米花,记得小时候在农村都不舍得爆,因为玉米是自己家产的,大米都是花钱买的,除了烧饭北方农村人不舍得吃大米。2016年11月16日,山东滨州,43岁的张玉田夫妻在大集上卖传统爆米花。",
问起为啥不去市里摆摊爆米花,在城市收入会高一些,张玉田说赶集习惯了,生意也还不错,去市里也不熟悉。他的妻子接过话茬说,我们家男人很胆小,他怕去了市里摆摊被城管撵得到处跑,不如在农村大集上安稳。",
